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粉条总做不好?这样做根根分明不粘连,筋道入味,吸溜吸溜太过瘾

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冬天应季菜,天越冷越该吃,杀菌下饭,和粉条一起烧,给肉都不换

大家都知道,大蒜含特有的辣素,有很强的杀菌作用,冬天常吃能够预防感冒。但是大蒜味道太过于辛辣,很多人接受不了,不妨多吃点蒜苗,和大蒜同样有很好的杀菌作用。

冬天的菜市场很多卖蒜苗的,属于应季菜,每斤只要5元钱,随便买上一小把搭配其他食材,就够炒一盘的。天气越冷室内外温差大,越容易感冒,这菜越是要多吃点,预防感冒,促进食欲消积食。

我所说的蒜苗,实际上是叫做蒜黄的,就是大蒜发芽长出来的茎,因为避光生长,所以颜色是浅黄色的。

记得小时候自家菜园子会种很多大蒜,做调料是吃不多少的,到了冬天爸爸就用泡沫箱子或是废弃的塑料盆,从菜园子里挖一些土放进去,大蒜栽上,每天浇点水,用不了多久蒜苗就长高了,想吃的时候就割一点,经常用来炒鸡蛋或是炒粉条,杀菌又下饭,给冬天的餐桌增添了别样的风味。

说到炒粉条很多人喜欢吃,但却不太会做,因为看似简单,但是炒出来就会粘锅,粉条还会粘连在一起,其实只要多做一步,粉条不粘连,筋道又入味,吸溜吸溜吃起来太过瘾了,真是给肉都不换,如果您也喜欢吃粉条,不妨来看看具体做法吧。

【蒜苗肉末炒粉条】


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