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几道超级好吃的硬菜,简单好做,不仅美味还营养,待客必备

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鱿鱼好像经常出现在我们的生活中,这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗?鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

糖醋鱿鱼

做法: 1、准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱还有糖醋以及白芝麻。 2、先把鱿鱼处理,内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后,直接放入烧开的水中烫煮一下,捞出后备用。 3、将鱿鱼切块后,用小葱打结起来,摆在盘中备用。 4、准备好一个碗将辣椒酱还有白醋以及糖和芝麻放在一起搅拌后备用。 5、最后在食用时将鱿鱼沾一下酱汁即可。

好长时间没有吃白菜了,百菜不如白菜,白菜的营养价值很高,这是大家都了解的,平时多吃些白菜对身体很有好处的。干豆腐的营养也很高,含有很多的蛋白质,白菜和干豆腐一起搭配,养生保健效果好。

水煮白菜干豆腐

所需材料:干豆腐3张、白菜心1棵、黑木耳1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20-30粒、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、 做法步骤:  1.准备好所需材料,干木耳要提前放在温水中泡发1-2小时,将木耳泡发好,白菜用白菜心,吃着脆嫩。  2.将白菜叶子剥下来,放在温水中投洗干净,沥净水分,再把白菜切成条,干豆腐切成韭菜叶宽的条。葱切葱花,姜蒜切末,干辣椒对半切开,辣椒籽不要。  3.锅内加入油烧热,下入白菜条大火翻炒,将白菜条翻炒至断生,取一个深一些的盘子,将白菜盛出到盘子内待用。  4.锅内再添加少许油,下入郫县豆瓣酱,小火炒制,将郫县豆瓣酱小火炒至出红油,炒出酱香味,下入葱花,姜末,蒜片炒出香味。  5.下入木耳和干豆腐,淋入热水,水量和食材平齐即可,再加入白糖,盐,酱油,鸡精,大火烧开,转中小火 煮3-4分钟,将干豆腐煮制入味。  6.到时间后,淋入适量的水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,关火。  7.将干豆腐、木耳和汤汁一起倒入到白菜上,放上葱花、蒜末、干辣椒段。  8.锅内再加入油烧热,下入花椒小火炸制将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要,将油加热至冒烟,将热油淋在干辣椒,葱花,蒜末上即可。


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